挪威
挪威盛產肥美三文魚，聖誕節的餐桌上該少不了它的一份兒吧？但事實卻不然。東南西北挪威人過聖誕節，吃的原來可以截然不同：近海岸的自然鮮魚送美酒，西邊的卻一定要咬咬鹽浸羊骨至夠正宗，東邊的又要有豬有火腿才快樂……身處挪威首都奧斯陸，不論甚麼傳統家鄉式的聖誕大餐都可以一次過品嘗。不過，要有心理準備，這個北歐聖誕大餐絕對所費不菲啊！
記者、攝影：李莉
遊挪威，當然最想吃一頓豐富的海鮮餐！於是走到由貨倉改建而成，被喻為全奧斯陸最好的海鮮餐廳Lofotenfisherestaurant。一入餐廳，我先被門口魚缸裏的新鮮龍蝦所吸引，還以為港式酒家才流行這種玩意呢！我不否認這絕對令我有擦龍蝦的衝動，不過看看餐牌，不得了，吃一頭龍蝦隨隨便便也接近千元，還是算了吧！
臨近聖誕，在侍應的推介下，我最後點了挪威北部人在平安夜必吃的Lutefish。這種魚其實是魚的魚腩部份，製法是先將魚灼至半熟，吃時再淋上用橄欖油炸至香脆的煙肉碎。
老實說，Lutefish綠葉角色的煙肉汁未入口已遠遠傳來香味，但作為主菜的雪白無瑕的魚，吃罷一口，生熟之問的質感十分尷尬。肉是彈牙的，但卻淡然無味……算吧！第一次吃可能未習慣這種味道吧！
結帳的時候，盛惠逾400港元，聽得我非常肉赤。雖說這間餐廳擁有無敵奧斯陸海港風光，但淨喝清水、齋點一個菜，這個價錢實在令人咋舌！難怪個個都說挪威是眾北歐國家當中生活指數最高的。不過以一個國民年均收入逾三十萬的國家來說，這又有何稀奇呢？
地址：Stranden75,0250Oslo
電話：（47）22-830808
已踏入十二月，但整個奧斯陸都活在冷雨中。行了不久，肚子便又空虛起來。原本我打算買些麵包做晚餐，但一個普通麵包也要五、六十港元，太矜貴捨不得吃。
最後敵不過自己那張饞嘴，尤其當人家提起聖誕夜吃的鹽浸羊骨如何惹味，一年又只得這個時候才有機會品嘗……我的嘴巴也自然地騷動起來。
這個晚上我終於來到奧斯陸的知名傳統挪威菜餐廳HouseofNorway。餐廳已有近二百年歷史，分上下兩層，地面是酒吧，吃些份量小的輕食。要不是時間上的誤差，我情願在酒吧吃，起碼價錢經濟一些。但來遲了，要品嘗那道聖誕名菜鹽浸羊骨必定要往下層的餐廳。
位於地窖、布置得喜氣洋洋的餐廳，單看環境就令人舒服，難得來到遙遠的挪威，又湊巧是聖誕期間，當然不要放棄機會。我二話不說就點了鹽浸羊骨……羊骨產自挪威的農莊，味道不羶且香，但未知是否浸得太久抑或鹽的份量太重，愈吃愈鹹。侍應說過節時挪威人愛用啤酒一起吃，減少鹹味也令羊骨更惹味。可惜我不沾酒，事實上我也不捨得再花錢買醉了……
地址：Prinsensgt.18,0152Oslo
電話：（47）22-411210
就算東南西北的挪威有不同的聖誕主菜，但各地挪威人都一定會吃一種名為Porridge的布甸狀甜品。不過這種由牛油加糖混麵粉酸忌廉等做成的布甸，卻不太合我胃口，聖誕甜品還是五彩繽紛的蛋糕才叫人心動。
位於半山的Frognerseteren已有逾百年歷史，一直是奧斯陸人心中的高級餐廳。這裏的秘製蘋果批更每日都吸引無數人驅車上山一試，作為首席甜品癡，我自然不會錯過。
車子停在一間披雪的古老木宅前，不說也不知道它就是Frognerseteren。全木裝潢配上暖烘烘的火爐，我還以為走進了窮人的家裏作客。餐廳盡頭的小咖啡室有一排「豔光四射」甜品櫃：五顏六色的草莓撻、傳說中的蘋果批、芒果摩士餅……我花多眼亂又心大心細，索性把心一橫，每款一個外賣返酒店慢慢享受好了！
地址：Holmenkohveien200,0791Oslo
電話：（47）22-924040
半山上的樹已經披上雪衣，碰上雪我的心就野起來，好想提前過一個白色聖誕。事實也不難，只因繼續開車，就是奧斯陸人最愛的滑雪場TryvannSkiCentre……滑雪場曾經是l952年冬季奧運會的會場，擁有長達2,000公里的CrossCountry雪道，距離市中心只有20分鐘車程。
原來挪威人都自信自己一出生雙腳就穿了滑雪橇，BB年代已識滑雪了。司機說：「如果你懂得滑雪，我們是半個兄弟姐妹；假如你曉得跳雪板，我要稱你為英雄呢！」但抱歉啊！我不會滑雪，因為每次我都是一仆一碌的，但我很愛玩雪，未知能否交個朋友，然後免費教我滑雪呢？來過香港五次的司機笑起來：「好！好！好！」
查詢：
出門提一提
簽證：持特區護照免簽證，持BNO須簽證。查詢：25255385（芬蘭領事館代發挪威簽證）
機票：乘搭芬蘭航空經赫爾辛基至奧斯陸票價$7,500。查詢：
貨幣：1挪威克朗（kr）約兌1.15港元
網頁：
鳴謝：芬蘭航空、北歐旅遊局、奧斯陸旅遊局