飯店老闆跟我說，曾經有人帶了一桌「香港食家」去吃飯，說是可以為飯店壯壯聲勢，吃得好，這些「食家」還會在報紙專欄上出力捧場，對於飯店的名氣，幫助大大的。飯店老闆當然不好說甚麼，心想也不過是請這些人吃頓飯而已，交交朋友也好。
於是「食家們」開始點菜，挑好的盡量叫了一桌。那是家價錢實惠的飯店，一桌菜，兩千多塊錢而已。可是，這群人叫菜，還要酒，一開口，滿嘴的高級紅酒名稱，正好店裏有，便老實不客氣開了一瓶又一瓶。
等他們吃飽了拍拍屁股走人，老闆一算帳，吃飯吃了兩千多，但喝的紅酒，照來貨價算，也要四千多。
我問老闆都是些甚麼「食家」，他數了一串名字，原來有幾個「老一輩食家」，也有幾個「新進食家」。我就告訴他，其中有好幾個，都被我炒過魷魚。有的是從報館炒掉，有的是炒掉了他的專欄，理由很簡單，就是那種恃着在報紙上有個地盤，在飲食界蝦蝦霸霸，胡作非為。
其實，時至今日，報紙生態已大大改變，各報都有記者負責採訪的飲食版，競爭也很激烈，只要你的飯店出品好，大家爭着替你報道，生活副刊，永遠需要生活資訊，飲食是其中重要一環。
因此，飲食界根本不用賣甚麼「食家」的帳。吃得好，照實寫出來本也應該，要是只想着靠個專欄搵着數找便宜，這種「香港食家」的風光日子，已經一去不復返了，千萬不要上當。