聖誕節出街總不免人頭湧湧,與其跟其他人逼餐死又不能盡興,不如叫到會服務,在家或公司跟親朋友好開個私人派對,玩得更舒服自在又不用看人面色。今次介紹的到會美食和服務,看看又可會合你的要求。
記者:謝翠玲 攝影:伍慶泉
提到到會食物,好像因為不是在餐廳享用,便不能對到會食物要求過高。但Munch的Kent卻不作如是想,堅持食物要以最佳的賣相出現客人眼前,大概就是對食物和服務的水準堅持,讓Munch得到相當成功的往績。
「除了味道,視覺驚喜也很重要。我不希望客人的派對因為一個不美的到會食品而被破壞!」本身是飲食顧問的Kent,對自家出品要求當然特別嚴格,特別是食物的賣相,所以有時寧願預先做半製成品,到客人家中再重新組合和加工,以確保最佳賣相。
香辣大蝦焗南瓜湯:南瓜本身有一陣天然甜味,與有鮮味的大蝦是最佳配搭。而隱隱約約的香辣香料的調味,為整個湯的味道由甜提升為甜中帶香又帶辣,更能刺激食慾。(套餐)
杏仁焗鮮蠔:用鹹香的意大利巴馬火腿和巴馬臣芝士與鮮蠔同焗,薄薄的杏仁片更是神來之筆。焗過的杏仁片的獨特香味,加上脆脆口感,很難忍口。(套餐)
原隻燒火雞:放棄傳統的糯米或其他釀火雞料,改以有機薏米來釀火雞,帶來新鮮感和健康訊息。有機薏米加上火腿、冬菇和栗子做的餡料,焗完後不會像焗熟的飯一樣變腍,口感仍能保持,而薏米更有助降膽固醇,有益身體。($550)
訂購查詢電話:29529991
備註:三日前預訂
(濃湯)香辣大蝦焗南瓜湯
(頭盤)焗鮮蠔釀意大利巴馬火腿、杏仁、意大利巴馬臣芝士
(主菜)A燒火雞釀栗子、西班牙辣肉腸、薯茸拌金巴利香橙酒汁
或
(主菜)B焗有機小麥胚鮮三文魚、菠菜千層麵
(甜品)金巴利白森林蛋糕
運輸費:九龍$150,港島及新界$300(訂滿$2000免費送貨)
女孩子都嗜甜,如果預備約埋一大班好姐妹在家搞派對,不妨考慮一下這家在中環的蛋糕店的到會服務。有散叫和套餐兩個餐單選擇,散叫至少要十位,套餐則至少要有二十位。不過該店最出名始終是蛋糕,當然不能放過!
紐約芝士餅:SweetSecrets的拿手好戲就是其招牌Secret-OCheeseCake,以紐約芝士餅面加上芒果芝士忌廉面,不過到會餐單中是更簡約的經典紐約芝士餅,加上特別聖誕裝飾,喜不喜歡芒果味的朋友都可接受。(套餐)
蜜糖焗火腿:除了招牌的甜點,飽肚的主菜還是少不了。主菜除了煙火雞胸這選擇外,也有蜜糖焗火腿可以選擇。非常飽滿結實的火腿以丁香和蜜糖同焗,光令潤澤的蜜糖脆面也讓人垂涎。(套餐)
訂購查詢電話:25458886
煙三文魚芝士泡芙、豬肉卷、雞肉沙嗲串、雜菜拼盤、凍肉拼盤、煙火雞胸、迷你蛋批、三文魚薯仔沙律、吞拿魚通粉沙律、焗雜菜闊麵、朱古力蛋糕、紐約芝士餅(連飲品,鮮橙汁和礦泉水)
套餐($180/位,至少訂20位):雜菜拼盤、煙三文魚芝士泡芙、迷你菠菜批、煙火雞胸、原隻蜜糖火腿、焗新薯、Nicoise沙律或凱撒沙律、朱古力樹幹蛋糕或紐約芝士餅
運輸費:視乎地區而定,須向店員查詢