我最近在幫無綫電視的衞星頻道拍十三集飲食節目，向海外和大陸觀眾介紹香港的美食，被介紹的餐廳，有數十家。
前兩天聽到一個消息，有人用我的名義去跟一些飯店的老闆吹風，說可以安排我們這個節目去介紹他們的餐廳，但要收一筆數萬元的費用。
於是就有相熟的飯店老闆來向我打探，我才知道事情真相。
我告訴他們，電視台拍飲食節目，是不收費的，我們只希望得到飯店的協助，把他們的美食呈於鏡頭之前，令拍攝工作得以順利進行，我們已經感激不盡，怎麼還會索錢？
我也告訴他們，那個向他們聲稱要收了錢才能安排節目拍攝的人，跟我、跟這個節目沒有任何關係。我們選哪一家飯店拍攝，那是這家飯店的出品好、有特色，排除了上述兩點，給錢也不會拍。我們拍的是節目，又不是廣告。
這就把事情弄清楚了，那個假我名義掠水的人，便也無計得逞了。
我認識很多香港的飯店老闆，但去吃飯，則自己掏錢，這是原則。既然當人是朋友，人家打開門做生意，有甚麼理由白吃白喝把人當作冤大頭。
拍電視節目又如何，寫專欄又如何，要吃飯，就應該自己付錢，這樣的話，吃到好的，拍出來寫出來介紹給大家，也就堂堂正正光明磊落，不會心虛，不會顯得「吃人口軟」。
寫專欄的人裏面，是有一些拿了好處才寫的，那是「食家」。我不是「食家」，我只是個食客，搞清楚這一點，想借我名義掠水的人，應該知難而退了。