美國紐約康奈爾大學的研究人員發現，熱可可含有豐富的強力抗氧化劑，其含量較茶及紅酒還要豐富，而這種化學物質可以保護人體對付一系列疾病和減輕老化的影響。「一日一杯可可，醫生遠離我」將可能成為新的諺語。 研究人員指出，抗氧化劑可以肅清人類體內的自由基，而自由基會損害細胞和引發癌症。一杯可可的抗氧化劑含量，是一瓶紅酒的兩倍，一杯綠茶的三倍，一杯紅茶的五倍。