山斑魚有祛風、涼血及解毒的功用；栗子則含有維他命B1、B2、蛋白質等，能健脾胃、補腎氣及強筋骨，經常腰痛腳軟的人最啱。
記者：羅惠芬
攝影：伍慶泉
鳴謝：靚湯日報（28961331）
用咩料：
蜜瓜 半個
栗子 半斤
甘笋 半斤
雪耳 半両
螺片 1両
南北杏 半錢
山斑魚 2條
瘦肉 半斤
用易做：
1.蜜瓜切件，甘笋、雪耳、螺片及南北杏去蒂洗淨。
2.栗子煲腍後磨成茸，瘦肉飛水，洗淨。
3.山斑魚洗淨後抹乾、用慢火以少許油煎香。
4.煲內下適量水，煲滾，將所有材料放入，以猛火煮半小時，再用中火煲兩小時，熄火下鹽。