巴士你同我日日都會搭，但同巴士一齊食飯你又試過未？先不要誤會，巴士上現在仍然是不准飲食，但如果你想跟巴士一同用餐的話，現在你有機會了，因為有間巴士主題餐廳「HerpaSweetieCafe」最近已駛入銅鑼灣！
記者：李湘虹 攝影：林栢鈞
三個大男孩，小時候愛玩模型，長大了各自成為工程師、設計師等，在機緣巧合之下竟然合作當上模型代理商，而且還愈做愈過癮，搞埋模型主題餐廳，一於大玩Crossover！
「原先我們只打算租個地方搞Showroom讓客人可以參觀模型，但不久覺得這樣似乎有點浪費，而且有時與客人傾生意後也要找地方吃飯，因此索性做Cafe。」老闆之一的陳先生說起他們一年前在灣仔36樓開的飛機主題餐廳「HerpaCafe」的由來。然而，何以又會以巴士作題材再搞第二間主題餐廳？「喜歡飛機模型的人通常都會喜歡巴士，而且作為收藏者也很想跟其他人分享、炫耀自己的珍藏，所以我們希望有多個就腳地方讓模型發燒友聚會交流心得。」
另一位老闆勞先生說：「我們非常重視食物質素，廚師分中、西菜部，都是出身自酒店，菜式水準很有保證。我們還有會員制度，吃飯有折之餘還有會員通訊，節日又搞派對，希望與客人關係都是細水長流，對餐廳有份感情。」連做一間小小食店也如此有心思和創意，難怪在逆市中有生機。
免翁牛柳白菌汁：雖然店仔細細，但廚房分工相當認真，有中、西菜師傅兩邊坐鎮。而這道菜更是西菜師傅的最近期得意傑作。外層是煙肉片，內層是牛柳丁，師傅要先用布包着生牛柳，反轉橫切面輕拍打成圓形，才可砌成如此飽滿的外形。燒汁吊出牛肉的鮮美，口感煙韌彈牙。
鮮荷鹽焗豆醬雞（半隻雞＋飯＋例湯＋咖啡或茶）：這味鎮店之寶用上鮮活雞，先將原隻雞醃製再風乾兩至三小時，師傅指這樣做雞的皮才會鬆脆。切成塊後配上秘製豆醬，用鮮荷葉及錫紙包裹焗半小時，未開封已聞到香噴噴的豆醬味。雞香豆香荷香溶入口中，肉質爽滑，啖啖惹味。
怡香斑球：這味川菜看起來十分簡單，但食起來石斑大大塊，厚厚肉身啖啖肉，加上中菜師傅調製的酒釀和調味料富川菜風味，少少香辣，愈食愈開胃。$78是套餐價餐，包例湯、飯及咖啡或茶。
碧綠鴕鳥爽：以西蘭花為碧綠裝飾兼營養蔬菜，中央放着薄片鴕鳥腎，西蘭花食落「烚烚」聲，鴕鳥腎煙韌兼爽口。$78是套餐價餐，包例湯、飯及咖啡或茶。
鮮雜果蝦球沙津：老闆稱這味菜很受歡迎，因為他們用的都是新鮮蔬果，鮮甜健康。而蝦球用上蝦仁，因此炸出來非一般圓形蝦「球」狀，而是如蝦「弓」般彎起，光看畫面已具美感。
地址：銅鑼灣信德街19-21號悅華閣地下A-C舖
電話：31677898
營業時間：11:30am-11:30pm
座位：70個
