有些人對烹飪的熱情和天份是很難想像的，沒有讀過烹飪，沒有跟師傅學師，只憑自己對食物的熱情，犧牲玩樂的時間，一顆心往烹飪進發，一樣可以做得有板有眼。
記者：馬靜兒 攝影：伍慶泉
在加拿大溫哥華讀書時，Michael經常和朋友四圍搵食，幾乎食勻整個溫哥華。遇上喜歡的菜式就買材料返家自己研究。「不一定會跟足別人的做法，有時會自己諗吓，加點變化。」
Michael畢業後返港，曾做過辦公室的工作，但很想多試不同的行業，自覺對烹飪興趣甚濃，家人於是給他支持開設這小餐廳。單看餐廳的環境，還以為只是賣三文治和咖啡的快餐店，豈料禾稈冚珍珠。Michael和另一位廚師做的菜甚有水準，賣相和味道都可媲美酒店。說真的，一點也不像是出自一個二十多歲，無師自通的年輕人。自己攪吓切吓就做出得體的菜式，不得不信有些事總靠點天份。
Michael修讀的是商科，對開食肆也有幫助。「讀商科時學到的知識，可用於食店的人手調配和計算成本收入等。」二十多歲開店舖當然令人羨慕，但也有付出。「平日行街，睇戲等活動已很少了。不過，我平日有時間都喜歡去買材料，返屋企研究菜式。」果然是好煮一代男！
八爪魚魷魚沙律$88：用中國芹菜做沙律甚少見，魷魚爽口，八爪魚有咬口。
法國鵝肝配烤鴨胸$180：層層叠的烤鴨胸配香嫩的鵝肝，兩者都煎得很香，鴨胸嫩滑，但別忘了蘆笋和蘋果等配菜，一口鴨胸，一口蘋果，口感豐腴又爽口。
檸檬醬油伴BB象拔蚌$78：BB象拔蚌自加拿大空運抵港，加入小青瓜、海藻、蘿蔔苗、檸檬汁和日本豉油拌勻，象拔蚌入口爽口，小青瓜等配菜酸酸哋很開胃。
龍蝦仔大蝦天婦羅$180：用較貴價的新西蘭龍蝦仔和老虎蝦做天婦羅，蝦肉蘸醬後以薯絲包裹後油炸，伴以香草薯茸同吃，味道較濃。
蘿蔔三文魚卷配蘆笋$168：壽司卷加入三文魚粒，外面是削得很薄的蘿蔔片，用紫菜包裹蘆笋放在壽司上，賣精細手工。
招牌辣味三文魚配蟹子飯$78：Michael閒時在家喜歡做道菜自己吃，將蟹子和秘製味汁加入壽司飯，在飯面加上新鮮的三文魚。用麻油和沙律醬拌成帶辣的特製醬汁，加入一片酥炸香脆魚皮，伴以帶點苦味的蘿蔔苗。整道菜集甜、酸、苦、辣四種味道，卻又出奇地很配合。
偉哥：「鵝肝煎得很香，且入口溶化，頗出色。」
地址：香港半山堅道太子臺2號
電話：31006379
營業時間：平日11:30am-10:00pm；周六11:00am-10:00pm；周日9:30am-6:30pm
