【本報訊】飲清水可以減肥？不少人每天為食物熱量、卡路里與體重這幾組數字而煩惱，德國科學家卻發現一種可能是最簡單的減肥妙法，就是每天喝兩公升水，即可幫助消耗卡路里，達致減肥效果；但有營養師對此「嶄新」發現持審慎態度，並強調減肥也要注意均衡營養，而每天喝兩公升水確是有助身體新陳代謝的健康之道。 記者：羅偉光
德國柏林查理特大學（ChariteUniversity）一項研究發現，那些遵從健康建議每天喝兩公升水（以每杯水約二百五十毫升計，即大約八杯）的人，每天可額外燃燒多一百五十卡路里。領導這項研究的教授MichaelBoschmann稱，水能刺激交感神經調節新陳代謝，提高身體新陳代謝效率，達到燃燒更多卡路里的效果。
上述研究刊載在最新一期的《內分泌及新陳代謝期刊》上，但研究人員強調，只有喝清水才有額外消耗卡路里的效果，飲用有氣的水及其他飲料則只會有相反效果，一般人若想有瘦身效果，緊記只可飲用清水。
是項研究的發現，相信令不少人「驚喜」，可是有營養師卻持審慎態度。
聖雅各福群會註冊營養師黃綺雯指出，由於清水是零卡路里，故喝水肯定不會令人肥胖。她又稱，人體需要水份幫助新陳代謝，故減肥人士也要喝足夠水份，否則可能會影響減肥效果。
她又表示，雖然清水是零卡路里，但不鼓勵以只喝水的方式減肥，因為會影響生理機能及擾亂新陳代謝，一旦恢復進食，可能會吸收更多卡路里而令體重大增，「其實身體消化食物都會消耗卡路里，我相信只係飲水，未必有好明顯減肥效果。」
「怡生營養顧問」健康顧問李正雅稱，喝水可達到肚脹效果，從而減少飢餓感，因此一般建議減肥人士可喝多一點水，加上減肥人士會做運動，也需喝水補充流汗失去的水份。她說，若嫌清水味道單調，以中國茶或綠茶取代也可。
此外，不少白領一族愛在枱頭放滿大堆零食，李正雅指這種隨意吃零食的習慣是減肥大忌，因此建議減肥人士以喝水代替吃零食。她又說，香港人普遍每天喝水不足八杯，故建議應該養成定時喝水習慣，「唔好等到口渴先飲水，因為已代表身體缺水，可以放一樽水在枱上，方便飲用。」