大師兄胡德明師傅是楊貫一先生的得力徒弟，深得世界御廚楊貫一傳授烹調鮑參翅肚的秘技，如今自立門戶，開設自家的私房菜，以主理拿手的矜貴菜式為主。在這個冬天，大師兄已諗定一系列養顏壯陽菜式和湯水，讓各位識食男女，補一補。
記者：楊一凡
攝影：梁細權
如來神掌$280（上）?帝皇一品湯$280（下）：
精選日本網鮑，跟鵝掌，用鮑魚汁燜至腍身及入味，一煲有四片網鮑四隻鵝掌；一品湯材料包括半隻烏雞、花膠、紅棗、冬蟲草、瑤柱及冬菇，花膠滋補養顏，男女合用。
名門私房菜（25732668）
地址：灣仔道93號聯泰大廈二樓
營業時間：11:00am-3:00pm，6:00pm-11:00pm；星期六、日只做晚巿。