「食人狂魔」邁韋斯周三在法庭上，第一次打開食人背後的「魔心」：他小時候給父親和兩名哥哥拋棄，感到很孤獨，約八至十二歲左右已開始幻想吃掉同學。後來他渴望有個俊俏的弟弟，把他吃掉，這樣兩人就可永遠一起。檢控官指，邁韋斯的食人慾望，在他的母親一九九九年逝世後，更變本加厲。
對於邁韋斯的「魔心」，德國哈雷——維滕貝格大學精神病學主任馬內羅斯教授的解釋是：食人的慾望通常由童年開始，基於人格錯亂形成，然後隨着歲月增強，直至患者完全不能控制，被自己的慾望「上身」，再在恐怖電影或目擊屠宰動物刺激下，付諸行動，殺人和食人。
馬內羅斯說，有些人看見動物被殺就性興奮，這種經驗誘發他們渴望重複這種快感，「核心問題就是想和他人結合，是把『我想吃掉你』這句說話病態地升級」。
犯罪心理學家埃格亦指出，著名心理學家弗洛伊德早在近一個世紀前已提出，食人者在食人時，會相信自己是在吸取受害者的力量和靈魂。埃格說：「那其實是用最極端的手法，表達『我想擁有你』的慾望，所以與虐待狂不同，虐待狂是以虐待他人獲得快感。」
人食人其實一直存在於不同文化和時代，有食人者視之為宗教信仰，也有視之為報復手段，或出於尊崇，例如要毀滅強大敵人的靈魂，甚至是出於家族傳統。
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