冰上曲棍球運動起源於約一百五十年前的加拿大，當時加拿大金斯頓流行一種冰上遊戲；參加者腳上綁着冰刀，手持曲棍，在冰封的湖面上追逐打擊用圓木片製成的圓球，用兩根豎立的木杆作為球門，把球擊進球門，參加人數不限。這就是現代冰球運動的前身。
到一八五八年，冰曲已風靡整個加拿大，並快速傳入歐洲。一八七五年，在加拿大蒙特利爾維多利亞冰場，舉行了第一次正式的冰球賽事。一八七九年加拿大兩位教授，共同制訂了類似現代冰球的比賽規則。一九一二年加拿大國家冰球協會首創了六人上場比賽的打法，並被國際定為標準比賽法，而一九二四年成冬季奧運會項目。
冰球比賽的目標是射門得分，以入球多者為勝，而賽事用的冰球由黑色硬橡膠製成，厚二點五四厘米，直徑七點六二厘米，重量不少於一百五十六克，而冰球棍是用木質或鋁塑等材料所造。
由於比賽在高速中進行，故球員之間經常有身體接觸及碰撞性，故隊員需穿戴冰球運動專用鞋、護具、手套及頭盔面罩等保護裝備作賽。
位於西九龍中心的「飛龍溜冰學校」，除了定期舉辦幼兒溜冰基礎及基礎班外，還有冰上曲棍球基礎班，而課程包括冰球及裝備介紹、前溜及後溜、左右轉向、停止及左右交叉腳滑行；經過基礎訓練後，便能參加學習冰球技術，如球例、控球、傳接球及射門等個人技巧，繼而個人攻守技巧及整體攻守策略等。另外，該校於本月二十六日舉辦聖誕親子溜冰樂，收費一百八十元。
