勿以為只有日本人才懂得吃魚生，香港人更把魚生發揚光大，將於下星期啟業的怪魚外賣專門店「鮭之店」，內裏怪魚林林總總，有將軍魚、鯊魚、珍珠鱲、包公魚、鸚鵡魚等，條條趣怪，食味一流。現率先為大家來個試味報告。
記者：馮達 攝影：伍慶泉
香港的日本料理店開到成行成市，要突圍而出殊不容易，「大久保」多年來能夠屹立不倒兼且狂開分店，當然有其獨門秘訣，就是發掘新魚種做料理。雖然找尋新魚種相當費時，不過能帶給食客無限新鮮感，生意便可一直經營下去。因此，掌舵人鄭仕禎有信心從賣怪魚中另闢渠道，決定投資第一間怪魚外賣專門店。
「鮭之店」的誕生是意味魚生更普及化，鄭仕禎早已察覺香港人嗜吃魚生的瘋狂程度，但當年一份魚生動輒一千幾百，可是，他認為魚生的價錢要變得平民化，便要以簡單方法直接售賣，他說：「店裏會請魚生師傅駐場，人客Order怪魚時即劏即切成刺身，便可新鮮拎回家吃，方便快捷。」
店名：大久保OKUBOSUPER鮭之店三文魚專門店
地址：旺角通菜街121號地下
電話：27708333
營業時間：11:00am-12:30am
備註：1.設代訂各類怪魚服務，傳真：27711332
2.12月7日正式開業
3.不設堂食，只供外賣。
