冬天一向是飲食業的旺季，近日天氣轉涼，更是食肆大做生意的好時機；業界人士估計，十二月飲食業的生意額會較其他月份增長近兩成，當明年一月一日起廣東省全面開放自由行的刺激下，明年將更樂觀。
香港餐飲聯業協會主席黃家和表示，年底大時大節特別多，冬至、聖誕接踵而來，飲食業通常都會在此時出招搶客，故年底的生意額普遍會較其他月份高兩成，再加上近日天氣稍為轉涼，對飲食業市道更為有利，「如果太凍就會影響市民消費，𠵱家唔熱，又唔算好凍，就最適合我哋做生意，啲客食火鍋又得，食其他菜式又得。」
他指出，在自由行帶動下，近月飲食業市道明顯好轉，旺區的食肆受惠最大，相信明年元旦廣東省全面開放自由行後，飲食業生意會更理想。
不過，香港餐務管理協會主席楊位醒卻認為，最近生意「冇乜驚喜」，但因為天氣開始凍，故火鍋店特別受歡迎。「𠵱家年輕一輩特別鍾意食火鍋，主要原因係佢哋嘅經營模式五花八門，有啲唔收茶錢，有啲又推出唔同嘅湯底，有啲經營火鍋之餘，又賣埋燒味點心。」
本報記者