返港，接「詠藜園」老闆娘來電，說有很多新菜，要我去試試。想想，也好久沒到過，欣然赴約。
一整桌的菜，樣樣精緻，但最喜愛的，還是一頭一尾。
最先上桌的涼拌藕絲，切工很細，白白一條條的東西，就此而已。夾一口吃進去，才知厲害，原來裏面藏了三種辣椒，但從外表是看不出的。好傢伙，幸虧我嗜辣如命，要不然可要被嗆得抓舌頭跳舞。
接着是兩道蝦。通常滬菜的油爆是用河蝦，又加了糖，這家人用游水基圍蝦，先剪掉鬚腳和尖頭，然後滾一大鍋油，溫度最高時一下子扔入，即刻撈起。以油代開水，以爆代灼，不加糖也夠甜，是道又簡單又好吃的菜。
鳳凰蝦是把蝦打了一個圈圈炸出來的，功夫十足，又加了許多隱藏着的醬汁，好看又美味。兩種蝦選擇，我則偏愛油爆。
火腿扣銀絲的銀絲，是將蘿卜切得非常之細，以上湯煨之，鋪上火腿而成。我在河南吃過所謂的流水席中有一道燕窩，也是用蘿卜切成幼絲泡湯，兩者異曲同工。最貴的燕窩固然對身體有益，但是味道還不如最賤價的蘿卜。
其他菜集大成，湯有西湖的魚羹，豆腐有泰山的，雞則有巴蜀香辣雞，是由大千雞和宮保雞丁演變出來。
得獎菜叫招財寶鴨，要花上六小時工夫去醃漬，後蒸，再炸，但一點也不油膩，汁都收進肉裏，很乾身，皮又香脆，值得一試。
甜品是用桂林馬蹄和新鮮粟米煎成，糖下得不多，清香可口。
最後一道是我自己點的，這家人除了出名的担担麵之外，還有紅油麵，是乾撈的。材料簡單，但辣死人之餘香味橫溢，喜歡吃麵吃辣的人不容錯過。