吃飯，遇裝修清雅的店，但落地窗後，一張桌子坐了幾個金毛男女，埋頭玩撲克。
「怎麼好好的一爿店，讓人開賭？」暗想：老闆也真「寬容」，為了幾個爛人，犧牲好形象，物以類聚，狐群喚來狗黨，怎麼還可能招徠斯文食客？貪吃，連賊竇都會瞎闖；吃飽埋單，才知道聚賭的，個個是老闆！
我也開店；我開店，很有規矩。儍憨憨的福州人來相助，但惡習多，竟在店裏剪指甲，「不許！」我喝止。脫了皮鞋，一腳踏在椅子上，「不許！」我喝止。他在桌上鋪了報紙，吃芒果，我發現了，仍舊大喝：「不許！」告誡他：客人見了不好。
「根本沒客人，今天沒一個客人，昨天沒一個客人；就算有，我看見了，也來得及把芒果收起來。」福州人抗議。是沒有客人，事實上，前天，也沒有客人；但開店的，永遠要做好準備，因為任何時候，都可能走進來一個影響這家店興衰的客人，「我不想這個客人來的時候，看到滿桌子都是芒果皮、芒果核和芒果汁；我要客人覺得這是一家專賣名貴石頭的石頭店，不是一家水果店。」我提醒他：商場，如戰場，在戰場上，不宜吮芒果！「我到樓上睡覺！」福州人發晦氣，打算去睡地毯。「你睡在地上，會嚇壞女賓。」我照例喝止。
這是開店頭一個月的事，漸漸的，鬆懈了；規矩，不嚴了，調節了。荷蘭園二馬路一帶，都是相熟食店，朋友一來，圍桌吃外賣，笑語喧天，途人見了，還以為石頭店倒了，轉手了，變了石頭飯店；客人，都變熟客了，無事來吃下午茶，也當是餐廳了。原來，沒規矩，也有沒規矩的樂趣；生意，可做可不做，開開心心又一天。豪客臨門？請稍等，按過門鈴，何妨歪在門前長椅陪道友聊聊天，老闆在樓上打個盹兒，就會來相見。