今個冬天，元氣壽司推出五款新壽司，分是採用日本上等牛肋骨肉以鹽味直火燒的「鹽燒牛肉壽司」，獨特的三角形「鯖魚棒壽司」，以帆立貝、牡丹蝦及三文魚組合而成的「三色丼」，「明太子蟹肉壽司」以鮮甜蟹肉來中和微辣的明太子口感，還有以用牛油果及蟹柳以反卷形式演繹，表層再鋪上三文魚、𩶘魚及吞拿魚做成間色效果的「彩虹卷」，供應期有限至12月中。
