【本報訊】美國柏克萊大學加州分校的一項研究顯示，婦女如果在懷孕期間進食糖份高、經處理的碳水化合物食品如白麵包及玉米片（圖）等，胎兒出現神經脈絡問題的機會將會大增一倍。研究人員指出，如果血液內的血糖成份過高，將會令到體內產生的胰島素出現混亂，影響胎兒的成長。
英國《每日電訊》報道，上述研究的調查了約一千名美國婦女，並比較一批生產正常嬰兒的媽媽及另一批產下的嬰兒有諸如脊柱裂等神經問題的媽媽的飲食習慣，因而作出以上結論，而有關研究已在最新一期的醫學刊物《JournalofClinicalNutrition》中刊登。是項研究指出，孕婦如出現血糖過高、會影響胎兒的健康。
是項研究負責人JeyaHenry教授表示，這類高糖份的食物，刺激人們的食慾、不容易讓人有飽肚的感覺。他認為，令到人們不斷進食並不單是因為他們缺乏自我控制能力，而政府及食品製造商都應正視這類食品為健康帶來的問題。