氣溫下降，要暖身當然由食物開始，除了熱騰騰的火鍋之外，滋補的水蛇也是今日必食。 記者：何慧慧
攝影：楊錦文
龍衣者蛇皮也，除了做皮具，蛇皮也可配青椒、洋葱等同炒作小菜，如果不抗拒其賣相，其實蛇皮口感比魚皮更爽口彈牙，𡁻頭十足。（$58）
龍是水蛇，虎是果子狸，鳳是雞，果子狸特別強調是獨立真空包裝從澳洲入口的貨色，可以食得放心。湯料還有圓肉、杞子、淮山、黨參、北芪、果皮、薑等，燉足4小時，驅風滋補是毫無疑問，湯水香濃得來易入口，湯渣蘸醬油，更可吃出三種肉類不同的口感。（$188/4-6位用）
威化紙包着蛇柳、蝦膠、皮蛋和甘笋來炸，配搭清新具創意，鬆化香口，但感覺有點不大像在吃蛇，蛇迷可能會不夠滿足。（$88）
蛇王彪菜館
電話：23453855
地址：九龍觀塘宜安街4號Q地下
營業時間：11:00am-3:00pm；5:00pm-1:00am