天氣時暖時寒，皮膚跟喉嚨經常受到刺激，這時最適宜以海底椰煲湯。海底椰有清燥熱，止咳之效。海底椰煲湯，清甜又清潤，本身便是美味的清甜湯水，冬天最啱飲。 記者：謝翠玲
用咩料： 海底椰 1両 蜜棗4粒 南北杏 少許 瘦肉12両 好易做： １.瘦肉切塊後燙一下取出，備用。 ２.將3公升水煲滾，加入已燙過的瘦肉和海底椰、蜜棗等材料。 ３.先以大火煲滾，後轉中火，煲兩個半小時，飲用前加鹽調味。