今晚食乜餸?九龍城揀靚貨<br>發哥:八兩一隻大閘蟹最好

今晚食乜餸?九龍城揀靚貨
發哥:八兩一隻大閘蟹最好

秋風起,正是食大閘蟹的好時機,周潤發夫婦昨日拍拖到九龍城買大閘蟹。發哥挑選靚蟹有板有眼,他認為八両重的蟹最好,而且要蒸約二十五至三十分鐘,以防蒸不熟。

周潤發夫婦昨日下午四時許在九龍城出現,記者見他們進入了賣大閘蟹的老字號新三陽,店員熱情地拉着發哥傾談,然後向他展示了新運到的一批陽澄湖大閘蟹,看來發哥與此店夥計十分稔熟。

嗅完蟹殼再篤眼
發哥拿起了二百二十八元一斤的一隻大閘蟹在手秤一秤後,又在蟹殼面輕嗅,並用手指篤蟹的眼睛,然後又將蟹放回去,之後他再拿三百二十元一斤的大閘蟹來看,翻了兩翻,即一口氣買下十二隻蟹,花了約一千六百元。
記者向店員鴻叔了解,他說:「發哥係老主顧,成日嚟幫襯,有時佢得閒都會嚟傾偈,佢係我哋嘅老友記,一啲架子都冇,今日我哋介紹佢買每隻八両重嘅蟹,發哥揀蟹都有一手,今次佢買咗一打三百二十八蚊一斤嘅大閘蟹,我哋都有打折畀佢。」
事後記者致電發哥,他說:「頭先同老婆去九龍城買餸煮飯,今晚有朋友嚟食飯,所以買咗好多嘢,今晚主打菜係大閘蟹,十月後嘅大閘蟹係最啱時候食,食八両重一隻夠肉哋嘅就最好,我鍾意幫襯新三陽,因為佢哋係老字號,如果啲蟹有問題可以退貨。」

臘味飯招呼老友
而發哥夫婦買大閘蟹後,經過賣水果的永富食品店時,店主輝哥即叫住他們,並送了十個鴨嘴梨給發哥,輝哥說:「佢哋係老街坊,成日嚟幫襯,發嫂成日喉嚨痛,所以我咪送啲雪梨畀佢兩公婆,煲雪梨水滋潤吓。」
後來發哥夫婦又進入成金海產雜貨,花了三十元買臘鴨和鹹魚,再到街市買芥蘭和一條魚回家。發哥昨日在電話中說:「今晚除咗大閘蟹,重會炒青菜、煮煲鹹魚臘味飯,然後再蒸條魚就夠啦!如果今日唔係有朋友嚟,我同老婆食得重簡單,清清地就得。」
採訪:陳月媚
攝影:陳慧安

發哥在蟹店外左揀右揀,店員則向發嫂推銷靚蟹。

鴻叔向發哥推介八両重的陽澄湖大閘蟹。

《菜檔揀芥蘭!》

《買臘鴨鹹魚!》

生果檔輝哥送了十個梨給發哥。