蕎麥有助降低體內血糖

蕎麥有助降低體內血糖

加拿大馬尼托巴大學的研究發現,蕎麥有助將體內血糖的含量減低近兩成。英國廣播公司報道,有關大學的研究人員利用老鼠進行研究,讓患有一型糖尿病的部份老鼠進食蕎麥提煉物,部份患病老鼠則進食安慰劑,結果發現進食蕎麥提煉物的一組老鼠,體內的血糖含量降低了一成九。
研究人員相信,蕎麥的有效成份是chiro-inositol,但現時仍未知道此成份如何幫助降低血糖,未來亦要在人體身上進行研究降低血糖的蕎麥有效攝取量。有關研究結果已在國際醫學雜誌《農業與食物化學期刊》中刊登。