香港人到台北，很喜歡泡咖啡館，因為那裏的咖啡館不僅又大又美，最重要的是店員不會趕客。點一杯咖啡，十來塊港幣，坐一個下午，視作等閒。原來去到台中，情況更加嚴重，除了咖啡館，連餐廳的面積也是大得驚人，花費數十塊港幣，不但可以品嘗火鍋，坐一個下午或一個晚上，也沒有人阻撓。而且餐廳往往是主題多、布置具心思，有些更連紮染也有得學，用一顆檳榔就搞掂！
記者、部份攝影：陳珮娟
以上說的有紮染學的餐廳名叫「天染花園」餐廳，花園及紮染工坊、展覽館等地加起來，我想也有4.5個籃球場那麼大吧！花園內有小橋流水，也有蓮花池，更種滿百多種可作染料用途的植物，面積相比起一個城市中的公園也絕不輸蝕。天染花園的創立原來也頗具意義，由於現在的工業染色引致環境污染的問題，所以天染花園的創立，便是希望發揚傳統的染色工藝，提醒人們對環保的意識。
天染花園會定時舉辦一些課程，如利用植物來做染料的染色研習營、手抄紙研習營或植物染DIY體驗等。而像我這等即興加入的遊客，亦可參加一些半日的課程！那次我便即席參加了紮染課程，以紮染方式染出一條屬自我創作的頭巾！
首先導師向我們介紹不同的天然染料，例如要染紅褐的，可採用檳榔或相思樹；若要染藍色的，則可用藍草等。講解完材料，導師便介紹步驟，原來我們要先自行構思自己想要的圖案，然後把不想染色的部份用繩紮起來，再放入導師為我們調校好的顏色內，加以煮染。最後一步是將繩拆開，晾乾後便成為自家製的創作品！
跟我一起參加課程的是一眾小朋友及家長，只見活潑的小朋友，你一言我一語，一時說這種顏色好看，一時又說那種紮法出色，非常搞笑！染布完畢後，我們便將製成品拿到花園外晾乾，一幅幅不同顏色、花紋的頭巾，隨風飄蕩，就像一幅幅旗幟一樣。
在等待染布自然風乾之際，我走到餐廳內吃點東西，原來餐廳供應的火鍋，非常抵食！新台幣200左右包括一杯飲料，實在不怕餓壞。餐廳室內約可容納50至60人，但大部份客人則喜歡坐到天台及露天位置，晚上可以邊看星星用餐，白天則可賞花。
天染花園
地址：台中市北屯區廓子里廓子巷5至8號（東山路二段大坑風景區圓環前）
電話：（886）4-22398868
傳真：（886）4-22398807
網址：
收費：植物染色半日行程NT350
在天染花園待了大半天，我仍嫌未夠喉，回到台中市區，又立即被那些一幢幢的主題餐廳吸引過去。其中一家四周都是石屎建築，中間卻有一個被樹木包圍着的餐廳，名副其實就像石屎中的「森林」一樣。這座森林，名字叫「螺旋棕櫚島」，是以峇里式風格經營的餐廳。共花了2,500萬新台幣作裝修的螺旋棕櫚島，餐廳內外種了40多種植物，全由東南亞各地找回來，再加以栽培，可見當中花了不少心血。
來「螺旋棕櫚島」絕對是俗語所說的「吃裝修」，室內昏暗的紅燈下有用乾草、木頭等營造浪漫的氣氛，特色的枱桌如船形的長桌，都是餐廳主人找回來的。因為餐廳老闆正職售賣東南亞家具，若你喜歡餐廳內的桌、椅，還可直接向店員訂購，又或是走到餐廳的二樓，自行選購。至於室外的露天座位，由於四周也被植物所掩蓋，感覺儼如在森林中進餐一樣。
SPA螺旋棕櫚島
地址：台中市大隆路154號
電話：（886）4-23299590
完成品！
出門提一提
簽證：於83年後曾赴台人士或於香港?澳門出生的居民，只需持6個月以上有效期的護照及14日內來回機票，便可在抵台時辦理落地簽證。否則須辦理有效入台證，查詢：25258316（中華旅行社）
機票：乘中華航空往台北，來回機票價$1,500，有效期兩個月。查詢：23900421（學聯旅遊）
交通：從台北中正機場乘搭長途巴士往台中，車程約2小時。
貨幣：1港元約兌4.38新台幣（NT）
鳴謝：台灣觀光協會、中華航空、山熊交通
