所謂子承父業，昨在中華廚藝學院舉行的美食之最大賞廚藝大賽中，贏得海鮮組至高榮譽金獎的陳錦成，歡天喜地拿着獎牌獎狀，與一個小伙子高興地合照。這時大家才曉得小伙子是這位名廚在廚藝學校學廚的兒子。
才二十歲的陳狄麟說：「自小就想學阿爸做廚師，十歲見到佢入廚煮菜，都會企喺佢後面偷師。十一歲第一次自己親手做糖醋排骨，結果炸得太乾，唔識得控制油溫。」他深明闖出名堂，做個名廚殊非易事。
阿狄不諱言，父親要求嚴格，於兩年前的美食之最大賞的蝦蟹組，贏過至高榮譽金獎；那時自己才剛踏進中華廚藝學校的大門。今次父親又在海鮮組贏得同類獎項，對他來說是個很大壓力。
本報記者