美國咖啡店一哥星巴克（STARBUCKS）咖啡，在2000年5月登陸香港，改變了香港人飲咖啡的文化。星巴克現時在全港有41家分店，聘請逾460名員工。星巴克的企業文化核心不是咖啡，而是人。員工之間不是上司下屬關係，而是夥伴。
負責管理星巴克的CoffeeConcepts市務總經理周逾表示，星巴克的宗旨不單是經營咖啡業務（coffeebusiness），同時還要提供以人為主的咖啡服務（peoplebusinessservingcoffee），故人才是星巴克的重要元素，而星巴克也致力締造一個互相尊重及開心的工作環境予員工。公司沒有階級觀念，上下員工均以partner（夥伴）相稱。
星巴克甄選員工時，首重求職者的誠意，及是否有意在服務業發展，因為若求職者有很強的顧客服務理念，對咖啡充滿熱誠，較容易了解工作，有助工作順利進行。
另外，求職者性格是否開朗、外向、喜歡與人溝通，也是很重要的元素。此外，由於星巴克的顧客不少是外籍人士，所以也會要求應徵者有良好英語水平，能說日文和普通話就更佳。
既然人是重要的元素，星巴克因此為新員工提供多元化培訓課程，其中的技巧培訓，包括學習待客態度、表達技巧/竅門，及學習星巴克產品的名稱和中英文讀法。
之後，員工會到培訓中心的模擬店及分店實習，即首3個月接受80小時的課堂和實習培訓。另外，還有咖啡大使計劃（CoffeeMasterProgramme），培訓員工成為出色的咖啡大使，負責推廣咖啡知識。周逾表示，現時共有逾50名咖啡大使，向客人介紹咖啡和食物的配搭，及咖啡產地特色等知識。
至於晉升和獎勵方面，周逾強調，晉升機制按員工表現評分，獎賞則分為「形式」和「實際」兩種，服務及銷售表現出色的員工，除會獲得獎狀外，也會獲獎金或花紅，以至短途旅行的獎勵。
另外，周逾透露，星巴克正計劃由明年起，將咖啡大使送到外地的CoffeeFarm（咖啡農場）實地考察，加強他們對咖啡的認識。
