熟客滿意環境及價錢

熟客滿意環境及價錢

UCanCook開業第二個月已獲微利,而且吸納到一批熟客,絕不簡單。綜合兩位熟客的意見,該店的成功因素是環境舒適、食物多元化及價錢合理。

明碼實價免加一
街坊熟客Rebecca每個星期都會幫襯UCanCook。她表示,很多外國朋友都十分喜歡中西合璧,UCanCook的環境和食物,正符合他們的口味。
該店裝修簡約,只得兩張餐桌及一排吧櫈,但有歐陸感覺;食客數目少,環境寧靜;食物則有牛扒、鵝肝、壽司及甜品樣樣齊全。
她尤其欣賞UCanCook不收加一小費。老闆洪翠玲笑言,不設加一是因為招呼不周,但更重要是,既然「加一」是每家餐廳必收的費用,無論水準是好是壞都要收,為何不直接將加一收費併入原價,讓客人清楚明碼實價的收費。

老闆教路不藏私
UCanCook另一賣點就是老闆會教顧客如何烹調各種肉類,另一熟客Amy說:「其他餐廳甚少教客人如何煮食物,因為教了你,餐廳可能少了生意。」但老闆娘會教你每種肉類的烹調方法及時間。「就算你第一次煮不好,第二次都會得。」

熟客Amy大讚肉店環境舒適。