靈 活 - 蔡瀾

靈 活 - 蔡瀾

日本人不夠靈活。
數十年前,每天在香煙店買兩包Ikoi牌,一包四十円。老頭拿出一個算盤,的答兩聲,說:「八十円。」
今天,老頭當然已不在了。香煙店中是個年輕小伙子,向他要了兩包洋煙,每包三百円,店員篤篤兩聲,說:「六百円。」還是不靈活,算盤換成電子計算機罷了。

火車站月台旁有個公廁,寫着大便處和小便處,前者空溜溜,後者排長龍。他們的頭腦是四方的。
半夜無車,交通燈亮紅,也沒有人過路。這是常見事,但守次序也不能說成缺點。
不夠靈活的副產品是很輕易信人,從他們對信用卡的態度可以看出。在日本用Visa購物,店員從不打電話詢問銀行,除非是一筆很大的數目。
來香港的日本旅行團團員,經常把皮包隨地一放,遺失的例子不少,本來相信人是好事,當今社會行不通。
日本人做事總一板一眼,依足傳統,很專業。甚麼都賣的餐廳,只在香港見到。
到壽司店,有個不吃魚生的香港人硬要碗拉麵。我說:「壽司店不賣拉麵。不吃生魚有熟蝦和蛋卷」
他不相信:「那麼來盒鰻魚飯。」
我說:「壽司店不賣鰻魚飯。」
這傢伙差點和我翻臉,另一個不吃生魚的,我替他準備個炸豬扒,但他認為那麼肥美的Toro,不吃可惜:「有沒有火鍋煮?」
「壽司店沒火鍋的呀。」我說。
「在溫泉旅館借一個拿來用,不就行嗎?」他雖然想得妙,但是人家不會讓他胡來。
還是倪匡兄最靈活。他去吃牛肉ShabuShabu,再叫豬肉放入牛肉鍋中涮。伙計說不能摻在一起。他老人就點了一個牛肉鍋,一個豬肉鍋。侍者拿來後,他只用一個鍋。