位於九龍灣和牛頭角中間位置的牛頭角街市,兩層高,由魚肉蔬果家禽到雜貨,全部一應俱全,難得價錢不貴,所以整日都人山人海。而數最旺場的,一定是集中在地下的海鮮檔,尤其每到下午,生猛海鮮新鮮運抵,情況更擠迫。至於Gody這類要放工後才能上街市的上班族,就話時間啱啱好,所以每次她要吃海鮮,都指定要來這裏揀。
記者:羅惠芬
攝影:黃子偉
看Gody一個後生女模樣,想不到會對逛街市也很在行,更想不到她曾是一個極端討厭行街市的人。「因為街市一向予人濕𣲷𣲷、好污糟的感覺,以前好憎㗎!買菜只會到超市。」直至她的新工作,要親自到街市,檢查蔬菜行情,才迫不得已走入了菜市場。
日久生情,由最初的抗拒,到現時每星期自願到街市,Gody說就如上了癮般。除了因街市的貨夠新鮮,價錢比超市平一大截外,還因「在街市看到好多人生百態,有時會遇到好好傾的老細,這份人情味,在超級市場就找不到。」
嗜海鮮的Gody,每次逛街市一定先行海鮮檔。牛頭角街市的魚檔數目極多,她推介這個位於魚檔集中地中心點的皇龍合利,皆因所賣海鮮全部夠生猛新鮮。「次次嚟都見到啲海鮮紮紮跳,每次都有收穫。」(皇龍合利F6)
菜檔是Gody最初行街市的目的,自然有一定心得。她推介這個近扶手電樓梯的菜檔,皆因蔬菜又平又新鮮,「哈!啱晒我貪小便宜的性格!」拍攝當天菜檔真係買個不停,足見有幾大吸引力。(菜檔A147)
這個賣生果雜貨的檔攤,Gody說是行牛頭角街市的意外之喜。「佢賣的貨好雜,蔬菜生果小食乜都有,又經常轉款,每次行都有驚喜。」老闆娘歐陽太重好傾到不得了,Gody這個後生女就獲益不少。(郭興鮮果A151)
海底椰以清燥熱和止咳功效聞名,天氣開始涼,容易搵到佢,以色澤愈白淨愈好。老闆娘夠坦白,話全屬次貨,所以賣得咁平,但功效一樣。海底椰有化痰止咳作用,用青紅蘿蔔煲豬𦟌,或煲粟米排骨湯,同樣好味。
$15/包(約4-5塊)
今次Gody示範的菜飯,她揀了有機糙米做材料。所以她拉大隊,到街市附近的九龍灣地鐵站。她說偶然會在站外的點點綠購買有機蔬果和米,因為沒有農藥和化學成份,食落健康,味道亦香甜一點。不過,「價錢就貴咗啲,所以唔會日日食。」(點點綠KOB10)
有機粗纖飯,由糙米和有機茉莉白米混合而成,碳水化合物、纖維和鐵質含量極高,有助增強吸收力。
$25/1公斤
13歲上家政課,開始煮人生第一道菜的Gody,最撚手原來是咕嚕肉!厲害到母親每次都以「我個女煮咕嚕肉最叻」來介紹她。今次她決定打破,由平日最愛吃的菜飯入手,研究出這道青咖喱鮮蝦燴菜飯,食過人人都讚好。佢話,秘訣在於飯不要太腍身,蝦要揀新鮮的才買。
用咩料:
有機粗纖米2 1/2杯、有機生菜1/2斤、有機紅椒及黃椒各1/2個、蝦1/2斤、蒜頭(切茸)2粒、葱粒和薑片各適量、橄欖油1湯匙
汁料:青咖喱100克、椰漿250毫升、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉適量
小貼士:
1.蝦烚熟去殼後,先用冷水過冷河,可令蝦肉肉質爽脆。
2.烚菜時,放入約2茶匙鹽,可令菜飯更甜。