秋涼天氣，經常會喉乾舌燥，最適宜多煲湯水來潤一潤，以水果蔬菜類湯水特別適合這種天氣飲用。今次教大家煲的是蘋果雪耳湯，蘋果本身已又甜又香，而加入了無花果同煲則更有潤喉生津之效，不妨多多飲用。 記者：謝翠玲 攝影：陳盛臣 用咩料： 蘋果 4個 無花果 3粒 豬𦟌 1條 雪耳 1朵 好易做： 1.雪耳沖洗一下，浸發至軟身。蘋果削皮切塊。豬𦟌切塊。 2.煲滾半煲水，放入所有材料，水滾後收慢火續煲兩小時，以鹽調味即可。