變質發綠的豬肉、死因不明的雞鴨、豬的痔瘡、酒樓扔掉的雞鴨魚肉，這些令人作嘔的垃圾，被上海的不法商人以超低價蒐集來做貢丸、肉丸、小籠包等，流入豫園等街市出售。
上海《新聞晨報》的記者日前暗中採訪了當地「垃圾肉丸」的整個製造過程。他們追訪到永和區一個地下加工場，穿過地上流着污水的弄堂，在一塊用幾片木板搭成的小窩棚內，兩名女工正在一塊黑漆漆的砧板上，切割一大堆血淋淋的淋巴和帶皮的豬肉。現場所見，一大盆淋巴因長滿霉菌，呈現墨綠色，散發着濃烈的臭味。
在彭浦新鎮張貴橋東路一個垃圾肉分銷處，變質豬肉、死雞鴨、豬痔瘡等令人作嘔的垃圾肉，也被作為生產肉丸、小籠包等的原料。
十一月二日上午，剛製成的七十多公斤垃圾肉丸被送到豫園菜市場的一個攤檔，然後以每公斤六元四角向市民出售。此外，這些垃圾肉丸會被輾轉賣給流動小販、飯堂和建築地盤，由於價格低，大受歡迎。
曹安市場的垃圾肉丸生意更為紅火，來此買肉丸的，很多是飯店負責採購工作的，也有很多是小吃店的老闆，這些垃圾肉丸就此被端上餐桌，最終食用的是普通消費者。
據了解，上海目前合格的生豬肉最低一斤也要六元，加上調料、運輸等費用，肉丸的成本至少一斤要六元二角。但以垃圾肉生產的肉丸，成本一斤只需五角錢。
上海《新聞晨報》