陳國樑強調，好食、健康、創新是他搞食肆的宗旨，高檔的「天外天」如是，中檔的「潮家好菜」亦如是，所以都吸引到不少注重健康的名人、商家和專業人士光顧，而「潮家好菜」席上客暫時以醫生居多。
對於「潮家好菜」的評價，已光顧超過10次的立法會秘書長馮載祥伉儷認為，食品水準平均，個別如鮑魚扣鱘龍軟骨或鹵水食品十分突出，馮太最愛吃這裏的油泡豬肚尖，還有手剁的山竹牛肉及燕窩撻。
馮太表示，試過在這裏宴請朋友，假期與家人飲茶，商務午宴及兩夫婦「撐枱腳」。她認為定價合理，菜色也很新穎，尤其是欣賞老闆將食物的份量定在兩三個人食用，符合她不浪費食物及可吃多數款的要求。侍應的服務態度亦好。
選址方面，她認為門口可以泊車是最大優點，但隨着幫襯的人愈來愈多，要在門口泊車已不是易事。