話明是新派潮菜，「潮家好菜」的餐牌固然有傳統潮式食品，但更吸引人的是，這裏還有一些獨門秘方，說的是鱘龍軟骨、煎芋烙及鮑汁生扣鮑魚骨等，但要數必試的，首推當年威震獅城的秘製燕窩撻。
陳國樑表示，數年前坊間突然流行所謂燕窩蛋撻，但燕窩會滲水，配合有蛋成份的酥皮，根本是不能焗得成真正的撻，於是他着手研究，最後成功研製出真正的燕窩蛋撻，也成為「天外天」的經典甜品。
話說當年推出後，經常日賣1000個。以每個9坡元計算，淨賣燕窩蛋撻，每日便有9000坡元的生意。其後，大伯公廟的廟祝向善信表示，神極喜歡善信以燕窩撻供奉祂，於是很多女善信一次過買50個來拜祭，這種情形，每個月至少有四五次，難怪連陳國樑自己都說，「天外天」能成功，神都幫了一個很大的忙！