【本報訊】本港五星級酒店香港文華東方，遭一名前廚師指控疏忽照顧員工，導致他在職十年間因長期切火腿，令右手手肘韌帶勞損，失去工作能力，連「打四圈」麻將亦感痛楚，被迫提早退休。該名前廚師昨入稟高等法院向酒店方面追討人身傷害賠償，期望前僱主能每月給予他約四千元賠償幫補家計，直至他百年歸老。
五十多歲的原訴人余偉良，與年老父親、妻子及兩子一起生活，全家僅靠積蓄及妻子當保安員的數千元月薪過活。余接受電話訪問時表示，他於九○年入職文華東方酒店任廚師，被分配負責切割用作熬湯的火腿。火腿動輒八至九斤重，刀亦有三斤重，火腿卻要切至火柴盒般大小。
九八年余偉良開始感到右手手肘隱隱作痛，但他不以為意，兩年後他痛極求診職業專科醫生，證實患處韌帶勞損，懷疑是長期持刀切肉之後遺症。其後兩年他痛得難以上班，被迫休假，去年底更提早退休，領取二十多萬元退休金。
余偉良稱讚文華東方在發放退休金上十分有人情味，但他在職期間，從沒有見過酒店的職員安全經理到廚房視察員工工作環境，違反僱傭合約及疏忽，故酒店須為他的傷勢負責。如今他「打四圈」麻將、提重物或刷牙都感到痛楚，並失去工作能力，因此向前僱主索償。
案件編號：HCPI1194/03