鱷魚體形巨大，其身體多個部份均極具經濟價值。鱷魚皮可製作成皮鞋、手袋、皮箱等珍貴皮革產品，而鱷魚肉則營養豐富，並對治療哮喘有幫助。
說起鱷魚，不少人第一時間會想起鱷魚皮具，事實上在眾多皮革產品中，鱷魚皮一向很受歡迎，用鱷魚製成的皮具，柔軟、堅韌及透氣性好，售價動輒萬元以上，其中泰國特別盛產鱷魚製成品，不少港人都會專程到泰國選購，作為手信之用。
此外，營養專家指出，鱷魚肉含有大量蛋白質，以及人體必須的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素和多種微量元素，營養豐富，但脂肪少；有補血、壯筋骨、驅濕邪及下氣功能，對哮喘、黃疸、咳嗽、風濕及糖尿病及治乳汁不通等疾病均有療效。
本報記者