萬聖節大晒！未到萬聖節各大食肆已經開始搞搞震，費盡心思，要核突恐怖，要過癮抵食，要活潑可愛，想得到的都有齊，只怕你萬聖節當晚分身不暇，或者上半身去這間，下半身去那間，你想好了吃哪一款嗎？
記者：馬靜兒 攝影：伍慶泉
任職美麗華酒店，西菜行政總廚八年的黃伯權師傅，最喜歡搞新意思，著名燕窩自助餐都是出自他手筆。為了萬聖節，他在個多兩個月前已開始構思配合氣氛的食物。他說：「鬼，我就未撞過，但平日都喜歡睇戲感受吓氣氛，取靈感放在設計的食物上。」「鬼魅魔爪」中那隻鬼爪就是看《猛鬼街》時想起的，因為電影中那隻魔爪血淋淋，很恐怖。
有些菜式試做多次都不大滿意，就要試多幾次，就如「鬼魅魔爪」那隻鬼爪，要特別訂做一隻手形的模具，將朱古力漿灌入模具中，第一次做出來的效果不夠神似，沒有皮膚的手紋，於是就要再訂製一個新的模具，但需時個多星期。不過，黃師傅也說，即使食物做得點可怕，都不能令人失去食慾。以往，他曾經設計一個貌似香爐的食物，結果客人大叫大吉利是，始終客人都是以香港人為主，點都會有點忌諱，所以師傅說要從中取得平衡並非易事。縱使是大男人一名，創作時也要有點童心！
以朱古力和南瓜做成的慕絲鋪上餅底，再切成棺材的形狀，加上士多啤梨慕絲就成了這個殭屍的棺材。
朱古力做成的魔爪像真度極高，連皮膚的細紋和指甲也清楚可見。鮮血是士多啤梨汁。背後是用糖做成的冰塊，手上的肉碎是Tiramisu搓攔而成，一隻隻小鬼是朱古力，加上哈密瓜、士多啤梨、荔枝等水果，就成為這個恐怖核突的甜品。
鬼舌是牛脷，原條牛脷淋上士多啤梨汁做鮮血十分驚嚇，用牛脷、青瓜、南瓜和番茄等材料切粒，加上檸檬汁和橄欖油做成沙律冷盤，食味爽口。
薄荷酒加梳打水做成，蜘蛛網是白朱古力。
eyes酒吧及theatrium咖啡閣
地址：尖沙嘴彌敦道118-130號美麗華酒店
電話：23155199
供應時間：10:00pm-2:00am（10月31日）
收費：派對連消夜自助餐每位$220（萬聖節MORE魔妖怪舞會）
萬聖節不是所有食物都要核突恐怖，可愛cutie一樣有市場，南瓜當然就要被畫大花面啦！其他平日的食物一樣可以變身，你喜歡邊一款？
玻璃是用糖做成，煮熟的冬蟲草放在蒟蒻內就似足蠶蟲。
用青蘋果汁加薄荷和梳打水，再加啫喱做成。入口呈半啫喱狀，半液體狀，似鬼口水咁。
Mint
地址：尖沙嘴廣東道122-126號地下
電話：27355887
供應時間：6:00pm-12:00mn（10月31日）
其實是生牛肉，但牛肉上面用芥辣畫了一個翠兒公仔，趣致可愛。
名字夠恐怖，但賣相夠搞笑，用鐵鏈將燒乳鴿的頸吊起，阿媽聽到一定大叫大吉利是。不過，記住要趁熱食，鴿皮才會香脆。
名仕軒
電話：21136050
地址：尖沙嘴廣東道23號海港城馬哥孛羅太子酒店3樓
供應時間：7:00pm-11:30pm（10月31日）
費用：半自助餐每位$248（可自選一款主菜）
