旅遊業是全球眾多國家的重要工業及收入來源之一，然而，過去兩年連串恐怖襲擊事件及疫症爆發，為業界帶來沉重打擊。因此今年舉行的法國Equip’Hotel展覽會，對業內人士更顯重要，大家紛紛希望更新酒店及餐室設施，去提高服務質素，吸引旅客回流，令業務重上軌道，扭轉生意逆勢。
為期長達5日的酒店及飲食業展覽會「Equip’Hotel」，共有1341家展商參展，展品項目共10類，任何大小旅館及餐室，均可找到合適的貨源及產品。
展覽會另一特點，是法國展商佔近8成，因此這是參考法國酒店及飲食業運作的最好機會。作為全球最受歡迎的旅遊地點，法國的酒店及飲食服務業當然有過人之處，否則如何吸引旅客源源不絕的到來！
與亞洲區由大型連鎖酒店主導市場情況相反，歐洲有不少的中小型旅館經營者，因此寢室及浴室布置物料成為重要展品之一，令展覽驟看似一個家居用品展。
展覽內的飲食用品及設備包括爐具、清潔及儲存等基本設施，全是製作西餐不可缺少的重要工具；此外，還有健身及浴池等器材，供業者挑選。
除了自家固有的產品款式，展商還會按買家的需求，製造特定的產品，部份供應商只接受一定數量的定單，以合乎生產效益；也有一些公司供應產品予零售商，令普通消費者也有機會購買這些獨特貨品。
展覽會的重要項目包括連場的國際廚藝比賽及法國美食品嘗，一般展覽會出現的專題講座反而欠奉，這正好反映酒店及飲食業的特點，是各展所長，並沒有指定的成功模式。
供應酒店及餐室家具的Soca，負責人JeanVeillon認為，進行重新布置及裝修，是吸引新舊顧客光臨的最佳辦法，當然這不單是他個人的意見，11萬名參觀者不就是懷着這個想法而來嗎？
記者：梁詠欣
