業內人士均認為，全球旅遊業難於明年復甦，歐美人士因恐怖襲擊及經濟收縮而減少出外，香港及台灣等曾出現疫症的旅遊點，更需長時間去建立旅客的信心。
展會上美國餐具供應商D.W.Haber&Son的副總裁DavidHaber便說，該公司暫無意到亞洲區推銷產品，因為他相信當地的酒店仍會緊縮開支，以度過經營困境。
不過，有兩個新興旅遊地點將是酒店及餐飲服務業人士注視的重要市場，這就是積極推廣旅遊業的杜拜及南非。
世界貿易組織的2002年數據指出，杜拜及南非的旅客數目分別有30%及10%的增幅，增長高於其他市場。杜拜更於上月成為首個舉行世界銀行及G7高峯會的中東城市，加上其努力拓展商務旅遊，因此對酒店、飲食甚至是商業服務供應的需求將大幅增加，是一個不容忽視的新市場。
