昨天行經銅鑼灣某個專賣外國入口食物的超級市場，發現一個健康飲品的試飲攤位，於是便好奇地看看是甚麼新產品。原來那是一隻來自歐洲，由小麥草汁、綠茶和綠藻所造成的飲品；就等我先跟大家介紹一下小麥草的「有營」之處。
小麥草是由日本科學家從德國萊茵河河堤上發現的，並開始對其特強的生命力作出研究。小麥草汁的蛋白質含量是白米的三倍之多，它還有豐富的鈣質和維他命。小麥草亦含有人體的抗氧化酵素（SOD），對防癌和抗衰老很有幫助。
還有一點不可忽視的是，在燒烤肉類時，會產生一種致癌物質苯芘，它比吸煙的致癌物還要強一至二萬倍，而小麥草所含的另一隻酵素正可消除苯芘的害性。正因小麥草有這些特性，本港早年也曾興起一股食小麥草的熱潮。另一方面，綠藻能增強抵抗力和協助排走體內重金屬的功效，我亦曾在這裏介紹過。至於綠茶的抗衰老和防癌作用，相信大家也熟悉，我不用多講。
說真的，個人一向對小麥草的印象不太好，總是很怕那種「腥」的味道。話雖如此，既然看了這麼久，沒理由不試試它的味道便介紹給大家；一試之下，卻發現味道卻出奇地好，可能是綠茶味的緣故吧。一杯飲品有齊三種健康產品的元素，對那些不喜歡吃藥丸裝補充劑的人而言，這實在是既方便又不俗的選擇，看來歐洲製造商的創意，絕不遜色於一向主導健康食品市場的美加和日本呢！
樊浚賢（英國註冊營養師）
Dietasia營養顧問
電郵：