天氣轉涼，是時候換季了！翻箱倒槓把冬季的棉被和厚衣物開封，卻發現心愛的大褸發了霉，原是溫暖的棉被卻發出一陣「餿」味。只是數個月沒處理好，衣物便走了樣，其實只需換季三招，衣物被鋪就唔會咁易中招！
記者：李敏怡
攝影：陸彥聰
Model：Nicole(DreamDestination)
Make-up：Cherry
中文大學微生物學系副教授凌美麟指出真菌就是衣物發霉的元兇。她解釋道當衣物在收藏之前，如仍未徹底的吹乾，而又並非以真空塑膠袋入封，那經過悶熱潮濕的春夏天，內存的空氣和水份便提供了一個理想的環境讓真菌滋生和繁殖。這種微小的生物生命力頑強，不但會在衣物的表面繁殖，更會走入纖維內，發出霉臭的味道。
凌教授指出真菌無處不在，其體積亦非常「微型」，直徑在0.01毫米之下，所以如果數量不是很多，那我們肉眼便看不到。換句話說，當我們看到衣服上有灰白色的霉菌，那便表示它們已繁殖了一段時間，而且數量並不少。
如果你有健康的體魄，大部份在日常環境裏存在的真菌對健康是無害的，不過，以下情況你卻要多加注意：
不少人都會以為太陽可徹底地把被鋪的細菌消滅，但凌教授指出這種傳統做法，其殺菌效用有限。太陽中的紫外線雖然有殺菌的作用，好像在實驗室中便以短波段的紫外線機器作消毒，但一段日射的紫外線卻沒有如此強力。
太陽發出的紫外線只能有限殺死附在被鋪表面的細菌，但卻未能深入內層，就算被鋪在上一季已曬了「日光浴」，但也有可能有真菌的滋生，尤其是經過幾個月後使用，被鋪內層吸收了人的汗水和環境的水份，那便更適合真菌的繁殖。不過，凌教授指出讓衣物曬太陽仍然有其好處，就是可以去掉霉臭的味道以及可藉陽光的熱力和空氣的流通，把衣物徹底吹乾，那便能減少真菌在內層迅速繁殖的機會。
經過一季的貯存，冬季的衣物開封後，方玉輝醫生建議最好先做齊換季三招，那穿起來或蓋上身時便會更加衞生清潔：
1.徹底洗淨：如衣物沒有先洗淨才貯存，那今季開封後，便先要徹底清洗才可穿着，如要殺菌功效好一點，可調高洗衣機的水溫，加上洗衣粉，便能把大部份的細菌殺死。
2.蒸氣熱燙：若衣物是清洗過後才貯存的，那麼今季使用前，最好用蒸氣燙斗或以濕布蓋着衣物燙一燙，有助驅除衣物的濕氣。
3.完全吹乾：秋冬衣物拿出後最好先在空氣流通的地方吹一吹，讓積聚在衣物的濕氣及臭丸味消失。
「如果想殺菌功效好一啲，可調高啲洗衣機嘅水溫，就可以將大部份嘅細菌殺死。」 方玉輝醫生
有些真菌能引致疾病，但有一些真菌不但對人體無害，而且更能安全食用。
酒類飲品：
透過酵母菌的發酵作用，把葡萄糖分解成酒精及二氧化碳，用以製造不同味道的酒類飲品，如米酒、葡萄酒、啤酒等。
麵包：
酵母菌在發酵時能產生二氧化碳氣泡，可使麵粉糰發脹，令烘製出來的麵包變得鬆軟。