究竟明星級大廚，是天生，還是人工塑造出來？在美國最新一屆「大廚新星」比賽中，八名決賽者全部廚藝頂呱呱，但面對評判喋喋不休的提問、鏡頭的騷擾，他們都顯得手忙腳亂，差點連菜也做不成。
參賽者每人獲發一堆材料，先有十五分鐘構思食譜，再有個半小時烹調。看來很簡單，但真正的挑戰，是如何同時兼顧鏡頭、掌握時間，以至贊助商的礦泉水和高科技古怪廚具。評判咆哮：「用那些東西，沒有贊助的明星算甚麼？」「給點『星味』，就是考你這個呀。」
名廚費尼格爾說，這種測試可看出參賽者性格和應付傳媒的能力，這是能否見報和帶旺生意的關鍵。食家賴斯甚至稱：「製造話題也是成名之道。」他認為雖要迴避難答的問題，卻不可拂袖而去。
際遇和背景也十分重要，應盡量投身名店，或與名廚合作。遇到糟透的評論臉皮也要厚，「嘗試轉過另一邊臉給他摑吧。」賴斯說。
比賽最後由現年三十四歲、四年前由警員轉職廚師的五子之母戴維斯勝出。評判承認，她的菜不是最好，但她在上菜時不慎打翻材料，花了五分鐘才弄回原貌，其間能鎮定地保持笑容，最是難得。
美聯社