伏特加酒（vodka）是俄羅斯文化的重要部份，今年俄羅斯人慶祝當地僧侶創製伏特加酒五百周年。
一五○三年，克里姆林宮的僧侶以蒸餾方式釀製出伏特加，用作抗菌劑。此後，伏特加就成了俄羅斯人生活中的重要部份；幾乎在所有場合，包括婚禮和喪禮，都少不了要來一杯。俄羅斯前總統葉利欽更是出了名的伏特加狂。
「伏特加」原本解作「小量水」，但俄羅斯人喝伏特加時絕不是一小口品嘗，而是大口大口地喝。研究顯示，俄羅斯人是全球喝最多烈性酒的民族。研究伏特加歷史的作家葉羅費耶夫指出，在俄國動盪的歷史中，伏特加擔當了令俄羅斯人忘卻煩憂的角色，被形容為「俄羅斯人的上帝」。他說：「其他國家的人會喝酒。在俄羅斯，那不是喝酒，不是喝伏特加，而是喝下你的靈魂。」
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