在超級市場工作，一般人以為十分簡單，只是把貨物擺到貨架上。不過，百佳人力資源經理鄒惠儀指出，擺貨背後，包含着很多學問及理念。若能管理好一間超級市場，就等於管理好一盤生意，這些經驗十分有用，可以應用到其他零售行業上。
百佳上月底至本月中招聘200名超市培訓生，只需中學畢業，毋須經驗也可申請。她指出，超市業務有別於其他零售業，工作節奏較快，學員可在短期內取得實際知識，以第一份工作來說，是很好的基礎。
她認為，年輕的培訓生與顧客接觸，有助他們提升人際關係及溝通技巧。此外，市場不斷轉變，顧客要求愈來愈高，例如超市推出的湯包，是為了方便在職主婦，員工需要不斷加強產品知識和銷售技巧，才能與時並進。
挑選員工方面，她表示，工作經驗非首選條件，因為有關知識可培訓，她最關心的是應徵者的態度，是否充滿熱誠及積極主動。面試時，她會問應徵者為何加入培訓計劃，目的是甚麼，及一些待人處世的問題。她又會問應徵者有沒有修讀一些相關課程增加對行業的認識，若應徵者能指出何時及何地修讀，可反映其誠意。
至於應徵見習經理職級的大學畢業生，她會要求對方反應快，懂解決問題及積極主動。面試時，她要求應聘者撰寫一份超級市場的介紹報告，藉此了解應徵者對行業的認知程度，以及其表達能力。
百佳擁有200家分店，而且正積極開拓國內市場，員工晉升機會較以往為多，表現出眾的，更可攀上香港百佳超級市場管理層階梯，或在屬於和黃集團的國際零售網絡中工作；當然，升職的快慢，最終看員工表現，百佳會提供良好的培訓，準備員工向上跳級。事實上，百佳的培訓課程照顧員工的各方面。除了有關超市專業知識的培訓課程外，還向經理級以上的員工，提供優質生活課程。
她解釋，私人生活愉快對工作十分重要，若公餘活得開心，對工作也有幫助。此外，百佳很重視團隊合作精神，因此，公司會為經理級以上員工，舉辦團隊歷奇活動，其他培訓課程還包括人際關係、溝通技巧和如何減壓等。
本報記者
