來香港旅遊，雖然可以吃到很多內地吃不到的珍饈百味，但中菜吃得多，總應該多找一些新鮮感。因為香港是國際都會的關係，可以嘗遍世界不同的特色美食，有「美食天堂」美譽，想嘗試色香味俱全，又顯出「貴」氣的外國菜，法國菜是一個不錯的選擇，到香港「自由行」，不妨找一晚試試吧。
記者：張一豪
攝影：伍慶泉
模特兒：Kathy（K-one）
一般人對法國菜的印象是精緻細膩、份量不多、消費昂貴、而且必須穿着正式宴會服才能享用的高級美食，最要命還是要用好幾小時去吃十多道菜式。其實現在的法國菜早已簡化多了，而且價錢不會太昂貴。
法國餐廳其實分很多種，並非每間都收費昂貴，像這家「OnionBistro」（洋葱餐廳），就走平易近人路線，菜式簡單又不失法國菜風味。Bistro即家常菜餐館，所有菜式一切從簡。若客人於星期五、六前來，便可享用$328的套餐，由頭盤、熱盤、主菜、甜品到飲料一應俱全。不懂法國菜的朋友亦毌須擔心，那兒的服務員會親切地解答客人點菜上的疑問，讓你可輕鬆享受法國菜「入門」的一餐。
地址：銅鑼灣耀華街3號百樂中心1-3號舖
電話：28386292
法國菜擅長處理海鮮，想吃到新鮮的法國海鮮，來Latata是一個不錯之選。這兒每星期都有三天從法國空運新鮮進口海鮮，尤其主力賣點「生蠔」，將殼打開後，裏面的蠔還是活生生的，味道鮮美令人一食再食。這兒的菜牌還印有中文字，方便遊客選點菜單。
Latata
地址：銅鑼灣禮頓道26號地下
電話：82232228
交通：乘地下鐵至銅鑼灣站時代廣場A出口，再向霎東街方向步行
途經巴士：29R,37A,38,42,70,72,75,77,109,113,170,171,629,630,671
OLaLa是本地富豪高官的至愛餐廳，常客有政務司司長曾蔭權、富豪劉鑾雄、名人邵逸夫等。在這兒食七至八道菜的套餐，每人約要六百至八百元消費，主要以法國優質海鮮為主如瞓覺蟹、深水甜蝦、海螺及生蠔等，還有極級鵝肝、法國臘鴨髀及紅酒燴牛尾。因為環境清幽，加上食物質素高，故吸引名人成為座上客，是本地一所「富豪飯堂」。
OLaLa
地址：灣仔電氣街1號地下
電話：22940450
蘭桂坊的CafedesArtistes，窗前插滿一束束薰衣草乾花，一踏進去陣陣薰衣草香撲鼻而來，加上充足的陽光，讓人感覺置身法國普羅旺斯。
這裏的大廚也是來自法國普羅旺斯，那兒近海，海產特多，所以餐廳煮製的魚類菜式亦特別出色。
為慶祝十．一黃金周，CafedesArtistes還特別推出一款二百元的套餐。
CafedesArtistes
地址：中環德己立街30-32號加州大廈1樓
電話：25263880
炮製法國菜有十年經驗的張大廚謂食法國菜，首先要知道先後次序，因為一頓正統法國餐從餐前酒、開胃酒、開胃盤、湯、冷盤、第一熱盤、第二熱盤、乳酪、甜點……一直到最後的咖啡，足有十八、十九道之多，次序如是：
1開胃盤；2湯或沙拉（海鮮類）；3雪芭；4主菜；5沙律（菜葉類）；6乳酪盤；7甜點；8咖啡或茶。
所以吃一頓正統法國餐，用上三、四小時實屬等閒。
