富豪明星若在名店享用一頓鮑魚宴，自然有傳媒披露那×頭鮑的帳單。五位數、六位數。同誰去，何時興盡而歸，下回又同誰去作為「補飛」。鮑魚的鮮美，彷彿多了幾重意義。不止於身份象徵。
從前鮑參翅肚多矜貴。很有趣，今日快餐店，你們可吃到廿六元一客的「雞鮑翅湯飯」，據說裏頭有鹽香雞、貴妃鮑片、素翅、雲腿、雞湯……
還有，在灣仔一家潮式粉麫茶餐廳，竟推出一客鮑魚片通粉（或米線或麫）的特色早餐，才十九元，還包雙蛋和牛油方包和飲品。十九元，當然不會是上品，但有數片鮑魚鋪在上面，那傳統又經典的素淡顏色香韌口感，令一眾食客肅然起敬樂不可支。終於連鮑魚也如舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。
「是不是素鮑？」K懷疑。
「用來打響招牌，何必騙街坊？」C向我們報料：「再便宜的鮑魚也是鮑魚。很好味呀。」
不。便宜的鮑魚絕對比不上昂貴的鮑魚──人們只是有心理上的滿足，以及「參與感」。
由於鮑魚那麼普及，那麼街坊，那麼自由行，不免聯想到淪落後的香港。