是次展覽300多個參展單位中,主要是來自泰國的業內人士,參展目的自然是希望藉展覽衝出泰國,邁向國際,被海外食肆或代理看中,締造合作機會。 與此同時,也有部份參展商來自海外地區,意圖打入泰國、甚至是東南亞市場,所以會場上不時會看到遠自歐美等地的食品。