泰國美食器具展開幕，來自美國、韓國等多個國家的美食及精美器具琳瑯滿目，業者紛紛乘此大好良機向別人取經。不過對大部份參觀者而言，最引人垂涎三尺的，自然是身為東道主、色香味俱全的泰國美食，今天就讓我們先看看這些泰式美食，明天再看其他國家的美食，以及由飲食文化衍生出來的藝術——食雕。
泰國美食器具展（TheInternationalFood&HospitalityShow,IFHS）已經在曼谷舉辦了11年之久，可說是泰國吸引國外食品及器具業者投入市場最重要的展覽之一。
今年的展覽有超過20個國家參加，其中又以泰國、美國、韓國、意大利、英國為主，共有300多個攤位，吸引全球45個國家，將近2萬人次參觀。
來自台灣，目前在泰國開了一家糖果工廠，專門替美國、日本廠商代工的業者吳先生（Tony）表示，這次是他第2年參加IFHS展，希望能夠藉着多次的曝光機會，打出自己企業的知名度。
Tony說，參加IFHS的業者有一半以上都是原料業者，而另外20%則是全球各大酒店，大家彼此尋求合作的機會。
雖然會場當中，可以看到來自各國的食品及材料，和旅館酒店使用的器具，像是韓國的甜瓜、美國的香腸、印度的花茶，以及德國的器皿，但要說萬眾矚目的焦點，還是非近年來在港台流行的泰國菜莫屬。
深吸一口氣，現場的參觀者就能感受到空氣中的椰香，伴隨辣椒的嗆、檸檬的酸，搭配紅、綠各色相間的泰國美食，再加上穿梭全場的美女，很難不令人多嚥幾口唾沫。
撰文：台灣《蘋果日報》記者：王郁惠
攝影：台灣《蘋果日報》記者：鄧博仁
