現代人飲食講求健康,尤其女性更加注重,要佢食多啖都難。好似Annie和Chris這對情侶,正是當中的表表者。兩人都貪靚怕肥,出街食飯怕油多營養少,索性自己煮,用鮮果做配料,食得健康又可Keepfit。而且兩人性格各有不同,一個衝動一個淡定,做事反而更合拍。自煮不但可以健康啲,更可以當拍拖節目,一舉兩得。
記者:羅惠芬
攝影:陳陶鈞
場地提供:Seeyouthen
在澳洲讀書時認識的Annie和Chris,拍拖可說是由食開始。二人都是愛吃之人,每逢提起食,話匣子總是講不完,順理成章拍埋拖。每逢生日過節,兩口子都愛自己下廚整幾味,Chris更經常煲愛心靚湯𠱁女朋友,煮和吃可說是兩人的拍拖必備節目。
不過,返香港工作後,大家都忙,要親自下廚的機會已經少之有少。直至Annie的體重開始有上升趨勢,Chris才發覺,只有自己煮食才可控制熱量。基於大家都愛靚,Chris開始親自炮製些健康食品畀女友,重專攻生果,貪佢脂肪少水份多,食幾多都唔怕肥,Keep fit最啱。最重要係:「用生果做材料,顏色夠Sharp夠靚,Annie一定肯食!」
$17/1人份量
Chris最撚手的不是煮,而是花巧工夫,最叻替食物做裝飾。皆因他深信「女孩子都貪靚」,美麗的外觀絕對能增加食慾。今次的花之戀番茄夾,取材自經常在日式食肆見到的花之卷壽司,以新鮮生果取代米飯就唔怕肥,Annie自然能放膽食啦!
大番茄1個
三文魚片3-4片
蘋果肉適量
奇異果適量
士多啤梨適量
沙律醬2茶匙
香草適量
$26/2人份量
眼見男友煮亦興高采烈,Annie也不甘示弱,煮健康菜畀男友Keepfit,主力炮製鮮果配米飯的食品,因為夠醒胃之餘亦夠飽肚。Annie話:「最難係調配個醬汁,好多朋友都試過整,不過阿Chris話唔滿意。」當然啦,女朋友整一定要係最好味。
蕎麥麵線150克
火腿1塊切片
菠蘿、奇異果、士多啤梨肉各適量
香草適量
花生醬2湯匙
糖11/2湯匙
沙律醬2湯匙
豉油1/2湯匙
暖水3湯匙
小貼士
1.麵線煮熟後要用凍開水過冷河,目的是令麵身更爽滑。
2.冰鎮後,要用紙將麵身的水份吸乾,食時才會有彈牙的口感。