雙氧水（學名過氧化氫，HydrogenPeroxide），一般是用作消毒傷口的化學液體，然而雙氧水本身並不含酒精成份，很容易釋出氧氣，所以若將雙氧水塗在皮膚或傷口上，當雙氧水氧化時，便會殺死皮膚上細菌，但雙氧水殺菌功能有限，若傷口較大，市民還是應求醫治理。
香港大學化學系副教授馮應昇博士指出，雙氧水是過氧化氫的水溶液，是一種極不穩定的化學液體，若把雙氧水放進細小器皿內不斷加熱，雙氧水釋出的氣體會不停積聚，若氣體膨脹迅速，最後連器皿也無法承受如此龐大的壓力時，積聚的氣體在「無路可逃」情況下便會引發大爆炸。
馮應昇續稱，雖然市面出售的雙氧水濃度只有百分之三至六，但因為雙氧水本身會自行分解產生壓力，所以貯存時要經常檢查，避免容器「谷爆」，這次雙氧水爆炸事件中，若波及廚房內的石油氣樽，隨時會引致石油氣大爆炸，後果不堪設想，傷亡可能更慘重。
另外，中文大學客席教授曹宏威博士表示，雙氧水在被火加熱至七、八十度時已開始不斷釋放氧份，在一個封閉的環境下，已構成爆炸的重要條件，不斷釋出的氧份，亦同時會對火勢產生助燃作用，火勢愈大雙氧水釋出的氧份愈多愈快，產生更大的爆炸力。
至於今次事件中的爆炸威力，由於無法確定雙氧水的實際濃度，被火加熱的時間及其他因素，故很難估計其破壞力。
本報記者