漢高祖劉邦未發跡時,是鄉里一浪蕩漢子,喜歡吃狗肉。登上帝位,仍嗜狗如故。上有好者,下必仿效、取悅,甚至做得過份,「青出於藍」。由於吃狗肉是時髦和顯貴的標誌,所以烹調方式就各有巧妙了。
其中有道菜曰「借腹生子」。像個驚慄小說。
將買回來的小狗拴住,頭兩天只餵少許米湯或稀飯,然後每天只給金銀花水或苿莉花茶水,不可餵任何食物,餓至七天左右。
將豬肉半斤切成手指粗的條狀,剔下肥肉,加精鹽(鹹一點)、白糖、胡椒麵、花椒麵、味精、麯酒拌勻調味。將以上的肉條餵小狗。牠已餓得奄奄一息了,便見肉狂吞,直吃得肚皮滾圓,再也吃不下時,便扳開狗嘴,灌大量紅葡萄酒進肚子中。別耽擱,五六分鐘後,將「飲飽食醉」的小狗吊起,利刀一剖開肚,取出熱騰騰又脹卜卜的狗胃。風乾。如同香腸臘腸,煮熟後切片吃。因做此菜必在冬天,故可煙熏一下,風味更佳。
「好殘忍啊!」你說:「小狗也懂性,怎捨得這樣折騰?」
──不,這已夠惻隱的了,保管不令你傷心。它開宗明義,便是用「買回來的小狗」,來不及發生感情,便可吃得自在。