世界漫遊Guide頭：<br>什剎海新形勢天荷坊食肆潮氣十足

世界漫遊Guide頭：
什剎海新形勢天荷坊食肆潮氣十足

中國
住在北京的朋友告訴我，三里屯已不再是北京年輕人的蒲點，什剎海才是他們的新天地。在北京，要找湖水之地實在只有在什剎海，加上最新一段天荷坊一列的酒吧、餐廳剛在上星期五才開幕，要選北京最新蒲點，非這裏莫屬！

記者：陳沛權
攝影：王子　
鳴謝：ThePeninsulaPalaceHotel,Beijing

■天荷坊成為什剎海的最新焦點，剛開張的食店立即引來不少北京年輕一族。

A　賣力二人組　令你High到震
正式在星期五開業的酒吧、餐廳其實並不多，天水盈池是其中一家，亦是氣氛最好的一間，因為酒吧方面聘請了兩位花式調酒高手坐鎮。一位是2000年度世界花式調酒冠軍，另一位雖然沒有甚麼銜頭，卻是在東北三省巡迴表演花式調酒，所以一樣身手不凡！每天晚上（暫定為11時），二人均會落場表演，賣力的二人組，一時將酒樽拋來拋去，一時又玩噴火、吞火……採訪當天就是這些刺激而新穎的表演，看得在場的客人熱血沸騰、不停地叫囂、拍掌，氣氛一流！若想靜靜地談心的話，還可以上二樓及天台的位置，環境較為寧靜，二樓跟地面一樣，均以敦煌色彩作布置，負責人晏先生說，因為敦煌是絲綢之路的其中一站，當年就是因為絲路，才將西方文化引入中國，而酒吧正好就是從西方國家引入的，為了襯托這種中西合璧的意義，便將酒吧、餐廳布置成敦煌的感覺。

■錢海表演精采，時而拋樽時而噴火，令台下的觀眾看得目瞪口呆。



天水盈池
地址：北京什剎海天荷坊8號
電話：（86）10-66171381
營業時間：9:00am-2:00am

秘密武器
絲綢之路之火燄山，由五個酒杯分別盛載了四種酒：藍橙、紅糖水、綠薄荷、伏特加及加入一種連老闆也不知道的特製秘方而製成。

■飲時如玩魔術，先把四杯酒點着，當客人準備好後便快速地將酒倒入中間的大杯內，再要求客人用飲管將酒喝光，而火是一直燃燒着，你有冇膽試？每杯55人民幣。

■綠野仙踪用藍橙糖水、菠蘿汁、橙汁等混製而成，沒有酒精成份，每杯35人民幣。

B　裝修清淡　食物濃烈
茶馬古道的設計及裝修跟左鄰右里的酒吧、餐廳的熱鬧裝潢完全不同，這裏以簡約為主題，全舖牆身髹上白色、水泥地面、外牆用了透明的落地玻璃，再加一個開放式的廚房……大概是因為賣的是雲南鐵板燒吧，有點熱氣，所以在一個清淡的環境下吃，感覺會好一點。



茶馬古道
地址：北京什剎海前海西沿甲19號12、13室
電話：（86）10-66164261　營業時間：10:00am-2:00am

■茶馬古道以簡約設計為主，一旁是開放式廚房，另一旁則為座位，令客人食得放心。

■「兩畝地」是用青毛豆、粟米及雲南皺皮椒炒成，每碟26人民幣。

C　粉紅包廂坐　最啱傾密偈
一如酒吧及餐廳的名字一樣，淡泊灣的裝修並不太豪華、亦不花巧，上層只是吊着兩大串水晶燈，反而地牢那一個個包廂，以粉紅色牆身加薄紗作廂房的門，若嫌酒吧位太嘈的話，可以到樓下寧寧靜靜地詳談！晚上還會有樂隊現場演唱。



淡泊灣
地址：北京什剎海天荷坊13號
電話：（86）10-66179582
營業時間：10:00am-1:00am

■淡泊灣的外貌非常出色，雖然都是古建築加落地玻璃的組合，清淡得來卻很耀眼。

■淡泊灣地窖設有獨立廂房，儼如一間間閨房，坐在其中絕對有私隱。

■「胡同夢」兩支飲管糾纏在一起，代表像迷宮般的北京胡同，黑色及朱古力色就代表灰灰黑黑的胡同，而紅色則是中國人喜歡的顏色。每杯35人民幣。

D　橙色雪紡　制服誘惑
細心留意的，會發現在短短的天荷坊上，竟然有兩家蘭蓮花，不錯，蘭蓮花餐吧跟蘭蓮花工作坊屬同一老闆。整間店深受卡通故事人物「天天」的影響，紅燈、木長椅，金色的蓮花燭台，既有中國味道亦具泰國Feel，這個可能跟供應泰國菜有關。我最欣賞的還是女侍應的一身制服，橙色雪紡，若隱若現，非常搶眼！

■以紅、黑為主調的蘭蓮花，傳統之餘亦型格十足。

■蘭蓮花餐吧除了餐酒，還供應泰式燒烤，廚師更是泰國人。



蘭蓮花
地址：北京什剎海天荷坊14號
電話：（86）10-66172799
營業時間：11:00am-2:00am

■「清邁一夜情」用伏特加、薄荷酒、白橙及七喜調製而成，每杯35人民幣。

■侍應的服裝以橙色雪紡為主料，搶眼十足，跟四周紅黑的環境襯絕。

E　巨型夢露　最Sexy
進入SexandtheCity時，第一眼就被眼前那個接近8米高的瑪莉蓮夢露像吸引住。老闆娘之一的Carry對我說，原來當初跟三位女性朋友看罷電視劇《SexandtheCity》之後，四人都很喜歡該劇，於是合資開這家酒吧時便決定以此作店名。由於該劇亦由4位女主角主演，所以Carry她們便經常被客人問到誰是劇中的誰，當其中一位股東退股之後，情況更甚，客人經常問到第四位女主角去了那裏，於是其餘三人便把心一橫，在酒吧中央加了一個超巨型的瑪莉蓮夢露，再有客人問起的話，便說第四位就是瑪莉蓮夢露，的確好橋！



SexandtheCity
地址：北京什剎海天荷坊5號
營業時間：10:00am-2:00am

■從外面已可看到那巨型的瑪莉蓮夢露。

■兩層樓高的瑪莉蓮夢露，是SexandtheCity最搶眼的地方。

■透明的一杯是該店的主打「慾望城市」，後者是「大都會」每杯45人民幣。

出門提一提
簽證：香港旅客必須持有效回鄉證或回鄉卡。查詢：28533888（中國旅行社）
機票：乘港龍航空往北京，來回機票價$4,984，查詢：31933888（港龍航空）
住宿：王府飯店，剛成為半島酒店集團一分子的王府飯店，完成翻新後，房間更為舒適，房租每晚1,209港元起。
地址：8GoldfishLane,Wangujing,Beijing100006
電話：（86）10-85162888
傳真：（86）10-65106311
交通：到什剎海的酒吧，北京人稱該處為後海，若從王府井乘的士前往，車費約15-20人民幣。
貨幣：100港元兌107人民幣